山东省禹城市梁家镇：金“蒜”盘响彻全国

眼下，山东省禹城市梁家镇1万亩大蒜已收获完毕，进入晾晒环节。今年，梁家镇特邀国家和省级特色蔬菜产业技术体系专家，实地进行技术指导，并针对目前面临的发展瓶颈，指明了攻关方向。在科技力量和先进经营理念的加持下，梁家镇通过推广引进新品种、提升产业附加值、构建“产供销储加”一体化体系，走出了一条以特色产业带动农民增收、产业兴旺的路子。今年该镇大蒜产业产值预计突破8600万元，蒜农人均增收超万元。

专家到田传经送宝

梁家镇大蒜种植历史悠久，上世纪90年代初便已形成专业种植区，凭借优质土壤与灌溉条件，已成为山东省远近闻名的“大蒜之乡”。目前全镇有万亩标准化种植基地，形成了15个专业种植村集群，年产量超3000万斤。但是，由于近年来大蒜市场竞争日趋激烈，同质化严重，梁家镇的大蒜面临着发展后劲不足的问题。

为了进一步发掘梁家大蒜发展潜力，5月初，在国家特色蔬菜产业技术体系特别顾问赵邦宏、山东省蔬菜产业技术体系首席科学家王淑芬的带领下，16名来自全国各地的大蒜专家和试验站站长齐聚梁家镇，在田间地头实地考察和指导大蒜种植技术，与梁家镇党委书记、镇长、种植大户代表等座谈交流大蒜种植和产业发展的问题和困难，为破解发展瓶颈，挖掘发展潜力指明了方向。

徐州农业科学研究所研究员杨峰指出：“当前，我国大蒜产业面临的一大问题是主产区主栽品种的退化，大蒜异地繁种对于这一问题，优化全国大蒜产业结构具有重要意义。”经过专家的实地考察，一致认为：梁家镇的大蒜活力强、病虫害少、蒜瓣大小适宜机械化播种，正是作蒜种的优良材料。通过专家指点，梁家镇进一步明确了发展的特色优势。

下一步，梁家镇将进一步加强与科研院所的合作，不断引进大蒜新品种、新技术，以“蒜种繁育”产业为突破口，构建“品种研发—标准化生产—品牌赋能—全链协同”的发展路径，以打造中国北方蒜种繁育专业小镇为发展目标，走出适合自身的特色发展道路。

村村合作保障蒜农收益

近日，位于梁家镇大纪村的大蒜购销点格外忙碌，一车车净蒜，即将销往莱芜、商河、邳州、天津等地。梁家镇距离全国多个大蒜主产区远近适宜、气候相似、交通便利，种植品种相同且满足异地繁种条件。据大蒜购销点负责人杨兆运说：“一直以来，商河、邳州、金乡等地不少农户都是用梁家大蒜做蒜种。”但是，由于缺乏自主品牌和认证体系，不少中间商都是在梁家镇以成本价收购大蒜，贴牌销售，抽成占比达15%，农户利润被层层挤压。

今年，在国家特色蔬菜产业技术体系实地指导的契机下，通过杨峰的帮助协调，梁家镇和大蒜主产区邳州市碾庄镇达成了合作协议，建立起镇与镇、村与村的蒜种供销机制。通过村集体的合作既能减少中间环节的溢价，保证双方蒜农的利益，也能促进村级集体经济收入，还能保障蒜种来源真实可靠，防止市场上的鱼龙混杂的假冒蒜种对蒜农的损害，蒜种每斤售价将提高至少0.5元，未来预计将为梁家镇大蒜产业每年增加约2000万元产值。

蒜农人均增收超万元

当前，梁家镇大蒜已全部收获离田，进入晾晒环节。蒜农们正趁着晴好天气晾晒大蒜，感受着丰收的喜悦。

大蒜长得好，技术是关键。今年，在全国特色蔬菜产业技术体系专家的指导下，梁家镇全面推广测土配方施肥、病虫害绿色防控等绿色种植技术，推动大蒜增产增收。据统计，今年蒜薹平均长度达45厘米，蒜头亩产突破4000斤，亩产提升30%，成为市场抢手的“绿色金条”。

“今年蒜薹每斤1.1元，毛蒜1.6元一斤，收入比较可观！”说起今年的大蒜行情，种植户杨先泉满脸喜悦。今年48岁的杨先泉种了60亩蒜，一亩地能收鲜蒜3800斤。按照目前每斤湿蒜1.6元市场价格计算，光卖蒜一项，他一亩地就收入6000元，“现在收蒜虽然累，但一想到以后能卖个好价钱，一切都值得。”

同时，此外，大蒜在种植、盖膜、除草、管理、收获等环节都需要大量人工。种植大蒜不仅给蒜农带来了经济收入，还带动了周边农民的就业。每逢采收季，全镇超千名村民在蒜田劳作，日均收入150元，10余天即可增收近2000元。按照目前大蒜市场行情，种植大蒜较传统种植每亩地可增收上千元，带动就业3000余人。

梁家镇在保障大蒜稳定产出的同时，还推行“蒜粮轮作”模式，上半年种植大蒜，下半年接续种植玉米、大豆，实现一年两季作物产出，进一步提高土地利用率与经济效益。

“下一步，我们将拓展‘有机种植、精深加工、高端销售’三位一体发展模式，争创国家级现代农业产业园，让‘禹城大蒜’香飘全国。”梁家镇党委书记朱英开说。

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